perken

Jag älskar att fika! Det är ett av de mest underbara sätt du kan umgås med en människa på!




Det som är så underbart med att fika, förutom att det är gott, är att det får ta tid och att det ska ta tid. En fika är ingen fika om man bara hinner sitta ner i fem minuter. Och man blir glad av att fika! Titta bara! Se hur glad och nöjd Therese känner sig av att fika:


Alltså. Fika är något av en konst. För att det ska vara en riktig fika bör det karaktäriseras av följande:

1. Ett mysigt ställe, gärna med levande ljus och trevlig musik

2. Som vuxen dricker man något varmt. Därmed basta.

3. Du/Ni sitter ner i minst en halvtimme, någon övre tidsgräns existerar egentligen inte.

4. Du/Ni äter något gott. Detta är inget läge att kommentera eller räkna kolhydrater.


5. När man fikar pratar man med varandra. Läsa, se på tv och vara allmänt tyst får man göra någon annanstans. Enda undantaget är om det är en extremt lång fika och om man kommenterar det man läser till varandra, det kan vara väldigt trevligt. Att fika är att kommunicera! (Om det inte är en ensamfika förstås, det kan missförstås till det dramatiska av andra om man högljutt kommunicerar med sig själv).

6. Sist men inte minst. Det går alldeles utmärkt att fika själv. Se bara till att fika på ett ställe med mindre bord så du slipper få ilska blickar av större sällskap som tycker att du genast borde gå och lämna bordet med sex platser till dem.



Min topp 10-lista på underbara fikaställen:

1. Da Matteo på Kungsgatan Det i särklass bästa kaffet. Underbara chokladbitar. Sitt inte ute utanför murarna dock! Där luktar det av kiss, mindre trevligt.

2. Underbart ställe norr om Särö, café/resturang i direkt anslutning till konditioriet. Du sitter på en utegård i sköna soffor, klättrande vinrankor och värmeslinger.

3. Brogyllen, Västra Hamngatan Göteborg Utmärkt ställe för ensamfika. De har croiassanter man bara trodde att man kunde drömma om (ät inte mer än en).



4. Gullnäsgården i Falun Mitt hjärtas guldklimp vid vackra Varpan. Kaffet är inte fantastiskt och cafét är inte vidare känt för sina fantastiska bakkunskaper. Men! Allt är gjort på riktigt och med kärlek.

5. Bertilssons stuga vid lilla Delsjön. Oj, detta ställe är ett helt fantastiskt! Här mår själen och magen bra. Mitt ute i skogen, varmt och mysigt, som att komma hem till en lycklig mormor och sitta i hennes kökssoffa för att bli serverad det godaste kaffet och smörgåsarna.

6. F.d Chokladbaren på Övre Husargatan. Har du inte druckit varm choklad där har du missat något stort och verkar tyvärr ha gjort det för gott eftersom de slagit igen.

7. Jag kommer inte ihåg vad det heter, men ett litet café i gamla stan i Stockholm som drivs av en äldre italienare. Underbart ställe med gott fika, har man tur bjuder dessutom ägaren på choklad.

9. Ragnhild, vår segelbåt! Enda kruxet är när det blåser hejdlöst och man är rejält fikasugen. Inget bra läge att koka en espresso när båtens reling doppas i vattnet.

10. Skogen. På en filt med en termos och en bullpåse. Perfekt! Det är inte för inte som man brukar säga att allt smakar så mycket bättre utomhus.